MERCATO ITTICO
Varese terza nel pesce
Sono 128 in provincia le attività di commercio, lavorazione e produzione. Cresce l’export
La provincia di Varese è terza in Lombardia, dopo Milano e Brescia, per numero di attività che si occupano di lavorazione e commercio del pesce. Lo rivela un’indagine condotta dalla Camera di commercio di Milano. In provincia di Varese sono 128 le imprese ittiche (9 in più dello scorso anno), così ripartite: 4 agenti e rappresentanti; 22 commercianti ambulanti; una ditta di lavorazione e conservazione; 71 attività di commercio all’ingrosso di alimentari tra cui pesci e crostacei; 14 negozi al dettaglio; 16 aziende dedite alla pesca e all’acquacoltura. Il pesce lavorato in Lombardia viene esportato principalmente in Germania, Grecia e Svizzera. L’export parte soprattutto da Como. «La pescheria di fiducia resta un punto di riferimento per il consumatore e non soltanto per la garanzia su qualità e freschezza, ma anche per i suggerimenti che permettono al cliente di poter preparare al meglio i vari prodotti ittici acquistati» spiega Angelo Valentini, consigliere Assofood di Confcommercio e presidente del settore dettaglianti ittici.
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