SAN PAOLO
Morto lo chef napoletano Ciro Sabella, riferimento gastronomico a San Paolo
(ANSA) - SAN PAOLO, 27 MAG - È morto a San Paolo del Brasile
lo chef napoletano Ciro Sabella, fondatore del Vinarium Antica
Trattoria e figura di riferimento della cucina italiana nella
metropoli paulista. Aveva 62 anni ed era ricoverato da tempo
all'ospedale Sirio-Libanese.
Nato a Napoli, Sabella aveva iniziato giovanissimo il suo
percorso nella tradizione gastronomica partenopea. Dopo
esperienze professionali in Germania, si era trasferito in
Brasile 15 anni fa, aprendo nel quartiere Jardins Paulista il
Vinarium Antica Trattoria, divenuto negli anni uno dei locali
simbolo della cucina italiana a San Paolo grazie a una proposta
legata ai sapori classici del Sud Italia.
Il Vinarium partecipa fino al 31 maggio alla terza edizione
della Settimana del Vino Italiano, promossa dal Consolato
Generale d'Italia a San Paolo, Italcam, Istituto Italiano di
Cultura di San Paolo, Accademia Italiana della Cucina e
Settimana della Cucina Italiana nel Mondo.
L'evento, dedicato alla valorizzazione della cultura del vino
e della gastronomia italiana, rappresenta il preludio alla 15/a
Settimana della Cucina Regionale Italiana, il maggiore evento
gastronomico italiano in Brasile, previsto a ottobre. Numerosi i
messaggi di cordoglio arrivati dal mondo della ristorazione e
dalla comunità italiana in Brasile. (ANSA).
© Riproduzione Riservata


