L’EVENTO
Tradizioni culinarie e cultura: festa delle confraternite a Masnago
Questa mattina si è riunito al Castello di Masnago il convivio annuale del “Ris in cagnun cil Persic”. Presenti 18 confraternite provenienti da tutta Italia

Affreschi medioevali, arte contemporanea e riso in cagnone. Al Castello di Masnago questa mattina, domenica 25 maggio, si è riunito il Convivio annuale della Confraternita del Ris in Cagnun cul Persic, organizzazione fondata il 22 febbraio 2022 a Varese, da 33 soci fondatori, con l’obiettivo di promuovere e preservare le tradizioni culinarie e culturali legate a un piatto tipico del nostro territorio. Al Convivio erano presenti 18 Confraternite provenienti da tutta l’Italia, rappresentate dai loro ambasciatori. Ad esempio, c’era Il Formaggio del Piave, gli amici della Bagnacauda, la trippa di Moncalieri, il cotechino magro, il riso e Gorgonzola e il Magistero dei Bruscit, confraternita che festeggia i 50 anni e che tra il 9 e il 12 ottobre ospiterà la riunione nazionale della Fice.
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